AA. VV. L’era della consapevolezza, la responsabilità indiretta: un nuovo principio per cambiare il mondo, Edizioni Messaggero Padova.
Bello Walden, Il futuro incerto, Globalizzazione e nuova resistenza, Baldini e Castoldi.
Bianchi Enzo, Il pane di ieri, Einaudi.
Bianchi Marco, I magnifici 20, Ponte alle Grazie.
Bianchi Marco, Le ricette, Ponte alle Grazie.
Bonaiuti Mauro, Obiettivo decrescita, Emi.
Bovè Josè, Dufour Francois, Il mondo non è in vendita, Feltrinelli.
Brown R. Lester, Piano B 4.0, Edizioni Ambiente.
Calatin Anne, Allergie alimentari e ambientali, Giunti.
Calori Andrea, Coltivare la città, Terre di mezzo.
Calvani Sandro, Albertazzi Michela, Saccheggio mondiale, Effatà.
Capra Fritjof, La rete della vita, Rizzoli.
Conti C. Paolo, La leggenda del buon cibo italiano, Fazi.
Corona Mauro, La fine del mondo storto, Mondadori.
Corona Mauro, Le voci del bosco, Mondadori.
D’Angelis Erasmo, Irace Alberto, Il valore dell’acqua, Dalai Editore.
Ecologist (l’) Italiano, L’alimentazione come ecologia, Libreria Editrice Fiorentina.
Fukuoka Masanobu, La rivoluzione del filo di paglia, Libreria Editrice Fiorentina.
Gandhi Mohandas, Villaggio e autonomia, Libreria Editrice Fiorentina.
Gesualdi Francesco, Sobrietà, Feltrinelli.
Giono Jean, L’uomo che piantava gli alberi, Salani.
Gore Al, La terra in bilico, Bompiani.
Graf Emma, La cucina integrale per single e non solo, Natura e cultura.
Granello Licia, Mai fragole a dicembre, Mondadori.
Harding Stephan, Terra vivente, Aboca.
Klein Naomi, Shock Economy, Rizzoli.
Koepf, Schaumann, Haccius, Agricoltura Biodinamica, Editrice Antroposofica.
Latouche Serge, Breve trattato sulla decrescita serena, Bollati Boringhieri.
Lovelock James, La rivolta di Gaia, Rizzoli.
Martinez Alier Joan, Ecologia dei poveri, Jaca Book.
Moussaeff Masson Jeffrey, Chi c’è nel tuo piatto, tutta la verità su quello che mangi, Cairo Editore.
Muramoto Naboru, Il medico di sè stesso, Feltrinelli.
Niola Marino, Si fa presto a dire cotto, Il Mulino.
Patel Raj, I padroni del cibo, Feltrinelli.
Patel Raj, Il valore delle cose, Feltrinelli.
Petit Philippe, Credere nel vuoto, Bollati Boringhieri.
Pfeiffer Ehrenfried, La fertilità della terra, Editrice Antroposofica.
Picchi Fabio, Le virtù in cucina e la passione degli avanzi, senza vizi e senza sprechi, Mondadori.
Pollan Michael, In difesa del cibo, Adelphi.
Rampini, Federico, Slow Economy, rinascere con saggezza, Mondadori.
Rangoni Laura, Il grande libro dell’orto e della cucina naturale, Newton Compton.
Recheis Kathe, Bydlinski Georg, Sai che gli alberi parlano? Il punto d’incontro.
Rete Bioregionale Italiana, Selvatico e coltivato, Stampa Alternativa.
Reymond William, Toxic, Nuovi Mondi.
Reynold William, Cibi Killer, Nuovi Mondi.
Rigoni Stern Mario, Arboreto salvatico, Einaudi.
Rizzo Giovanni, Catechismo agricolo ad uso dei contadini, A.I.A.B.
Sachs Wolfang, Santarius Tillman, Commercio e agricoltura, dall’efficienza economica alla
Safran Foer Jonathan, Se niente importa, Guanda.
Saint-Exupery Antoine de, Il piccolo principe, Bompiani.
Sgherla Nevio, Nutrizione cosciente, Settimocielo.
Shiva Vandana, Il bene comune della terra, Feltrinelli.
Silverton Jonathan, La vita segreta dei semi, Bollati Boringhieri.
Singer Daniel, A chi appartiene il futuro? A noi o a loro? Ponte alla Grazie.
sostenibilità sociale ed ambientale, EMI.
Steiner Rudolf, Alimentazione per vivere sani, Archiati Verlag.
Steiner Rudolf, Impulsi scientifico-spirituali per il progresso dell’agricoltura, Antroposofica.
Tompkins Peter, Bird Christopher, La vita segreta delle piante, Net.
Trevisan Michela, Mangia sano e spendi poco, Terra Nuova.
Trevisani Catia, Curarsi con il cibo, Aam Terranuova.
Valerio Nico, L’alimentazione naturale, Mondadori.
Wolff Otto, Conosciamo vermente ciò che mangiamo? Natura e Cultura.
Ziegler Jean, La fame nel mondo spiegata a mio figlio, Net.
