Suggerimenti per cambiare e migliorare l’alimentazione
(Le indicazioni che seguono non rappresentano in alcun modo suggerimenti o consigli
terapeutici)
1. ALIMENTI IMPOVERITI
Alternative:
Complementi alimentari naturali: (a livelli crescenti di economicità)
Lievito di birra, germe di grano, alghe marine, miso, germogli, semi di lino.
Polline, pappa reale, spirulina, ginseng, olivello spinoso.
Acido ascorbico (Vit. C), magnesio supremo, erbe svedesi.
2. SALE RAFFINATO / ZUCCHERO RAFFINATO
Alternative: Gomasio a base di sesamo / Zucchero integrale di canna, malto di cereali, miele, uvetta, fichi secchi, sciroppo di stevia.
3. FARINE RAFFINATE
A) PASTA INDUSTRIALE
Alternative:
Pasta artigianale
Cereali interi: (fiocchi, creme)
frumento (bulgur, couscous), riso, orzo, miglio.
Quinoa, amaranto, enkir (piccolo farro), farro dicocco, korasan.
B) PANE E PRODOTTI DA FORNO INDUSTRIALI
Alternativa: Pane fatto in casa
4. PROTEINE ANIMALI: CARNE, LATTE, FORMAGGI, UOVA INDUSTRIALI
Alternative:
Complementazione di cereali (2/3) e legumi (1/3):
Riso e tofu (Cina e Giappone), couscous e ceci (Magreb), tortillas e fagioli (Mexico), riso e lenticchie (dal) (India), pane e hommus (Vicino oriente), riso e piselli (Caraibi).
Hommus e falafel (ceci), tahin (sesamo).
Ceci, fagiloi, fave (favismo permettendo), piselli, lenticchie, lupini, cicerchie, fieno greco, alfalfa, guar, mung, azuki.
Chia (Salvia Hispanica).
5. GRASSI ANIMALI E “VEGETALI” (A BASE DI PALMA)
Alternative:
Semi oleosi: Mandorle, noci, nocciole, pinoli, arachidi, pistacchi, sesamo, girasole, anacardi, zucca.
Canapa, Moringa oleifera.
6. DOLCI INDUSTRIALI
Alternative:
Frutta e ortaggi crudi o cotti.
Frutta e ortaggi essiccati.
Popcorn di amaranto, miglio, quinoa.
Uva passa, fichi secchi, radice dolce o succo essiccato di liquirizia, manna, tamarindo, rosa d’acqua (syzygium aquea).
7. BEVANDE INDUSTRIALI
Alternative:
Frutta e ortaggi centrifugati.
Frutta e ortaggi cotti (succhi).
Latte di cereali.
Tisane ed infusi di semi: finocchio, fieno greco, anice, lino, zicca, cardo mariano.
Acqua di rubinetto depurata e purificata con: moringa oleifera, chia, foglie di menta, argilla.
Birra assira autoprodotta (senza alcool).
8. PRODOTTI COLONIALI (CAFFE’, THE, CACAO)
Alternative:
Caffè: cereali tostati, mu, liquirizia, ginseng.
The: tisana di salvia, rosmarino, timo.
Cacao: crema di nocciola.
9. MIGLIORARE L’ ARIA (in casa)
Oli essenziali.
Piante tropicali: areca (chrysalidocarpus lutescens), lingua di suocera (sanseveria trifasciata), potos (epipremnum aureum), spatifillo.
10. ADDITIVI CHIMICI INDUSTRIALI
Alternativa: Spezie
